DunnocoffeeGuatemala Antigua Las Capuchinas
Katalog Ürünü
Fiyat
Dunnocoffee sitesinde satılır.
Ürün açıklaması
Colombia Bruselas Huila Carambolo Bölge: Bruselas, Huila – Kolombiya Yetiştiği İrtifa: 1780 – 1900 m Çekirdek Tipi: Tabi & Yellow Colombia İşleme süreci: Natural – Aerobik + Anaerobik Çift Fermantasyon Hasat: Nisan – Eylül (Ana hasat) / Kasım – Şubat (Ara hasat) Tadım Notları: Sarı meyveler, kakao, greyfurt, çiçeksi Bu özel Carambolo lotu, Huila’nın Bruselas bölgesinde yetişen Tabi ve Yellow Colombia çeşitlerinin doğal işleme ile bütün halde kurutulmasıyla üretiliyor. Süreç iki aşamalı bir fermantasyon içeriyor: önce aromatik berraklık için kısa bir aerobik faz, ardından daha yoğun tropikal meyve karakterleri geliştiren uzun bir anaerobik faz. Son aşamada uygulanan sıcak-soğuk su “quenching” tekniği, kahvenin tat profilini stabilize ediyor ve kontrollü bir fermentasyon sağlıyor. Güneş altında canopy sisteminde başlayan kurutma, daha sonra silo (mekanik) kurutma ile tamamlanarak minimum 10 günlük bir dinlenme süreciyle ideal dengesine ulaştırılıyor. Sonuç ise: parlak asiditeyi tropikal meyve dokunuşlarıyla buluşturan, sulu gövdeli ve uzun bitişli, bölge karakterini net yansıtan bir Huila kahvesi.
Ürün hakkında
Colombia Bruselas Huila Carambolo Bölge: Bruselas, Huila – Kolombiya Yetiştiği İrtifa: 1780 – 1900 m Çekirdek Tipi: Tabi & Yellow Colombia İşleme süreci: Natural – Aerobik + Anaerobik Çift Fermantasyon Hasat: Nisan – Eylül (Ana hasat) / Kasım – Şubat (Ara hasat) Tadım Notları: Sarı meyveler, kakao, greyfurt, çiçeksi Bu özel Carambolo lotu, Huila’nın Bruselas bölgesinde yetişen Tabi ve Yellow Colombia çeşitlerinin doğal işleme ile bütün halde kurutulmasıyla üretiliyor. Süreç iki aşamalı bir fermantasyon içeriyor: önce aromatik berraklık için kısa bir aerobik faz, ardından daha yoğun tropikal meyve karakterleri geliştiren uzun bir anaerobik faz. Son aşamada uygulanan sıcak-soğuk su “quenching” tekniği, kahvenin tat profilini stabilize ediyor ve kontrollü bir fermentasyon sağlıyor. Güneş altında canopy sisteminde başlayan kurutma, daha sonra silo (mekanik) kurutma ile tamamlanarak minimum 10 günlük bir dinlenme süreciyle ideal dengesine ulaştırılıyor. Sonuç ise: parlak asiditeyi tropikal meyve dokunuşlarıyla buluşturan, sulu gövdeli ve uzun bitişli, bölge karakterini net yansıtan bir Huila kahvesi.
Ürün hakkında
Colombia Bruselas Huila Carambolo Bölge: Bruselas, Huila – Kolombiya Yetiştiği İrtifa: 1780 – 1900 m Çekirdek Tipi: Tabi & Yellow Colombia İşleme süreci: Natural – Aerobik + Anaerobik Çift Fermantasyon Hasat: Nisan – Eylül (Ana hasat) / Kasım – Şubat (Ara hasat) Tadım Notları: Sarı meyveler, kakao, greyfurt, çiçeksi Bu özel Carambolo lotu, Huila’nın Bruselas bölgesinde yetişen Tabi ve Yellow Colombia çeşitlerinin doğal işleme ile bütün halde kurutulmasıyla üretiliyor. Süreç iki aşamalı bir fermantasyon içeriyor: önce aromatik berraklık için kısa bir aerobik faz, ardından daha yoğun tropikal meyve karakterleri geliştiren uzun bir anaerobik faz. Son aşamada uygulanan sıcak-soğuk su “quenching” tekniği, kahvenin tat profilini stabilize ediyor ve kontrollü bir fermentasyon sağlıyor. Güneş altında canopy sisteminde başlayan kurutma, daha sonra silo (mekanik) kurutma ile tamamlanarak minimum 10 günlük bir dinlenme süreciyle ideal dengesine ulaştırılıyor. Sonuç ise: parlak asiditeyi tropikal meyve dokunuşlarıyla buluşturan, sulu gövdeli ve uzun bitişli, bölge karakterini net yansıtan bir Huila kahvesi.
Kısa bilgi
Kısa bilgi
Aynı kavurucudan
Colombia Bruselas Huila Carambolo Bölge: Bruselas, Huila – Kolombiya Yetiştiği İrtifa: 1780 – 1900 m Çekirdek Tipi: Tabi & Yellow Colombia İşleme süreci: Natural – Aerobik + Anaerobik Çift Fermantasyon Hasat: Nisan – Eylül (Ana hasat) / Kasım – Şubat (Ara hasat) Tadım Notları: Sarı meyveler, kakao, greyfurt, çiçeksi Bu özel Carambolo lotu, Huila’nın Bruselas bölgesinde yetişen Tabi ve Yellow Colombia çeşitlerinin doğal işleme ile bütün halde kurutulmasıyla üretiliyor. Süreç iki aşamalı bir fermantasyon içeriyor: önce aromatik berraklık için kısa bir aerobik faz, ardından daha yoğun tropikal meyve karakterleri geliştiren uzun bir anaerobik faz. Son aşamada uygulanan sıcak-soğuk su “quenching” tekniği, kahvenin tat profilini stabilize ediyor ve kontrollü bir fermentasyon sağlıyor. Güneş altında canopy sisteminde başlayan kurutma, daha sonra silo (mekanik) kurutma ile tamamlanarak minimum 10 günlük bir dinlenme süreciyle ideal dengesine ulaştırılıyor. Sonuç ise: parlak asiditeyi tropikal meyve dokunuşlarıyla buluşturan, sulu gövdeli ve uzun bitişli, bölge karakterini net yansıtan bir Huila kahvesi.
Fiyat
Dunnocoffee sitesinde satılır.
Ürünü incele
